ข่าวสารและบทความ

สาระน่ารู้

กินอย่างไรให้สุขภาพแข็งแรง สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ?

โพสเมื่อ 29 เม.ย. 2563 (16:07 น.) เปิดอ่าน 318 คน

“สุขภาพที่ดีไม่มีขาย อยากได้ต้องสร้างเอง” เชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินประโยคคุ้นหูประโยคนี้ ซึ่งบอกเลยว่าใช้ได้แทบทุกยุคทุกสมัย เพราะนอกเหนือจากการออกกำลังกาย และพักผ่อนใหเพียงพอแล้ว การกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลยและมองข้าม ยิ่งในปัจจุบันมีโรคภัยไข้เจ็บมากมายที่พร้อมทำให้เราเจ็บป่วยได้เสมอ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่มีภูมิคุ้มกันน้อย วันนี้เราจะมาแบ่งปันเช็กลิสต์ 10 อาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ตอบโจทย์สายเฮลตี สุขภาพดีสร้างได้! ง่าย ๆ จะมีอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย 

1. ชาเขียว

ในชาเขียวมีสารสกัดที่ชื่อว่า “แคทิชิน (Catechin)” มีคุณสมบัติช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ดื่มประมาณ 2 แก้วต่อวัน แนะนำให้จิบแบบอุ่น ๆ และเลือกชาเขียวที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลจะดีต่อร่างกายมาก 

2. ขิง

สามารถเลือกรับประทานได้ทั้งน้ำและเนื้อ หรือจะนำมาทำเป็นเมนูสุดฮิตอย่าง บัวลอยเผือกน้ำขิง ก็ได้ โดยในตัวขิงสดจะมีสารออกฤทธิ์สำคัญอย่าง “จิงเจอร์รอล (Gingerol)” ที่จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยลดการติดเชื้อที่ทางเดินหายใจได้ 

3. ต้นอ่อนทานตะวัน 

เป็นผักที่มีการศึกษาและวิจัยแล้วว่าสามารถช่วยต้านการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจได้ดี สามารถกินสด ๆ เป็นผักสลัดก็ได้ หรือนำไปประกอบเป็นเมนูอาหารประเภทผัดก็เป็นตัวเลือกที่ดีอีกอย่าง

4. กระเทียม 

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมที่แทบทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ เพราะสามารถนำมาผัดคู่กับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ให้กลายเป็นเมนูผัดกระเทียมได้ เช่น หมูผัดกระเทียม แต่น้อยคนนักจะรู้ว่าในกระเทียมนั้นมีสารที่เรียกว่า “อัลลิซิน (Allicin)” ซึ่งมีคุณสมบัติที่เด่นคือ มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มและเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย อีกทั้งป้องกันโรคได้สารพัด 

5. พริก

ใครที่ชื่นชอบการกินพริกคุณมาถูกทางแล้ว เพราะนอกจากความเผ็ดที่จะได้รับแน่นอน ในพริกยังมีสารให้ความเผ็ดที่เรียกว่า “แคปไซซีน (Capsaisin)” สารตัวนี้จะช่วยสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฆ่าเชื้อไวรัส นอกจากนี้ยังเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาวอีกด้วย ยิ่งไปกว่านั้นพริกยังมีหลายประเภทและมีระดับความเผ็ดที่แตกต่างกัน 

6. หอมแดง

หอมแดงเป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่มีคุณสมบัติต้านไวรัสได้ดี นำไปใส่ในเมนูยำ หรือเมนูประเภทต้มกินแล้วช่วยทำให้จมูกโล่ง หายใจสะดวกไม่ติดขัด แถมยังหาซื้อได้ง่าย และที่สำคัญ! หอมแดงยังสามารถนำไปทำเป็นมาสก์ไว้ลด รอยดำรอยแดง จากสิวได้อีกด้วย 

7. โป๊ยกั๊ก 

 เครื่องเทศกลิ่นหอมจากเมืองจีนตัวนี้ รู้หรือไม่ว่าในทางการแพทย์แผนจีนถูกนำมาใช้สำหรับการฆ่าเชื้อไวรัสและลดการติดเชื้อได้ดี ไม่แนะนำให้กินสด ๆ แต่ให้ใส่ในเมนูประเภทซุป หรือเมนูต้ม เช่น เมนูพะโล้ เป็นต้น 

8. เห็ดหอม

มีสารสำคัญคือ “เบต้ากลูแคน (Betaglucan)” ที่ทางการแพทย์แผนปัจจุบันให้การยอมรับว่ามีประโยชน์มาก โดยเบต้ากลูแคนตัวนี้จะไปจับกับตัวรับที่ผนังเซลล์ของเม็ดเลือดขาว ทำให้เม็ดขาวเคลื่อนตัวมาจับกินเชื้อโรค หรือเชื้อไวรัส และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะนำไปทำเมนู เห็ดหอมน้ำแดง หรือเมนูต่าง ๆ โดยเฉพาะเมนูต้มเป็นอย่างยิ่ง

9. บลูเบอร์รี 

เป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “แอนโธไซยานิน (Anthocyanin)” ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้สตรองยิ่งขึ้นได้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของระบบทางเดินหายใจให้ทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้คนที่บริโภคอาหารที่มีฟลาโวนอยด์มีโอกาสน้อยที่จะติดเชื้อในทางเดินหายใจกว่าคนที่ไม่กิน 

10. โยเกิร์ต 

โยเกิร์ตที่หลาย ๆ คนชื่นชอบนั้นเต็มไปด้วยวิตามินดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งหนึ่งในคุณสมบัตินั้นก็คือ เสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น แต่ควรรับประทานกรีกโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะดีที่สุด เพื่อลดความเสี่ยงของการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้โยเกิร์ตยังหาซื้อได้ง่ายและมีหลายยี่ห้อให้เลือก  

เพียงเราเลือกอาหารที่รับประทานประจำวันเราก็สามารถส้รางภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายเราได้  และยังมี ถั่วอัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน มะละกอ ผักโขม แครอท ฟักเขียว และอื่น ๆ อีกมากมาย ที่จะช่วยเปิดโหมดสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากภาวะเจ็บป่วยต่าง ๆ และขอเพียงเราเตรียมตัวเองให้พร้อม กินอาหารที่มีประโยชน์ รักษาความสะอาดของร่างกาย และที่อยู่อาศัย พักผ่อนให้เพียงพอบวกกับออกกำลังกายอย่างเหมาะสม เราก็จะสามารถเอาตัวรอด และผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากไปได้อย่างปลอดภัย! 

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูลดีๆจาก : Wongnai 

-- The Hair Care Professional --

สอบถามหรือปรึกษาเพิ่มเติมได้ทั้ง 2 สาขา

Central Festival EastVille | 3rd floor

02 042 2959

Central Plaza Korat | 3rd floor

04 400 1656

FB: The Hair Care Professional

IG : thc_professional

Line : Thc_Professional